Cada bol, puntuado.
Reseñas sinceras de ramen de todo el mundo. Busca por ciudad, país o puntuación, o explora el mapa.
- Reseñas
- 69
- Países
- 4
- Ciudades
- 19
- Nota media
- 7.8
2 bolesNuevo7/10🇨🇳 Shanghái, China
Ajisen Ramen (Pudong International Airport)
2 boles · media 5.5
- Black Garlic Tonkotsu Ramen7
- Rattan Pepper Ramen4
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2 bolesNuevo9.6/10🇯🇵 Osaka, Japón
Torisoba Zagin
2 boles · media 9.5
- Chicken Paitan (Tori Soba)9.6
- Spicy Chicken Soba9.4
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4 bolesNuevo9.6/10🇪🇸 Barcelona, España
Shoronpo Ramen
4 boles · media 8.6
- Tantanmen Ramen9.6
- Tantanmen8.9
- Miso Ramen8
- Wantanmen7.9
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5 bolesNuevo8.2/10🇪🇸 Molins de Rei, España
Donburi Ramen
5 boles · media 7.6
- Miso Ramen8.2
- Black Garlic Ramen8.2
- Shin Ramen7.4
- Chicken Tantanmen Ramen7.1
- Wagyu Ramen6.9
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2 bolesNuevo7.1/10🇪🇸 Sant Boi de Llobregat, España
Ramen Uyo
2 boles · media 7.0
- Porco Rosso Ramen7.1
- Laputa Ramen7
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2 bolesNuevo7.8/10🇪🇸 Barcelona, España
Oh Kini Ramen by Takeichi
2 boles · media 7.3
- Nouko Miso7.8
- Kyushu Tonkotsu Spicy6.8
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4 bolesNuevo9.3/10🇪🇸 Barcelona, España
Ippudo
4 boles · media 9.3
- Shiromaru Classic9.3
- Akamaru Modern9.3
- Tori Shoyu Ramen9.2
- Spicy Tantanmen9.2
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2 bolesNuevo6.3/10🇪🇸 Terrassa, España
Ichiban
2 boles · media 6.2
- Miso Ramen6.3
- Ichiban Ramen6
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2 bolesNuevo9.2/10🇩🇪 Düsseldorf, Alemania
Takumi Tonkotsu
2 boles · media 8.1
- Tantanmen Ramen9.2
- Tonkotsu Ramen7.1
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2 bolesNuevo6.9/10🇪🇸 Barcelona, España
Bella
2 boles · media 6.8
- Spicy Beef Miso Ramen6.9
- Teriyaki Chicken Miso Ramen6.7
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2 bolesNuevo8.4/10🇪🇸 Barcelona, España
Kobuta Ramen
2 boles · media 8.2
- Miso Ramen8.4
- Tantanmen7.9
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3 bolesNuevo6.8/10🇪🇸 Granollers, España
Tsuruta Ramen
3 boles · media 6.2
- Spicy Tantanmen6.8
- Shoyu Duck Ramen6.4
- Tonkotsu Ramen5.4
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2 bolesNuevo5/10🇪🇸 Terrassa, España
Ramen Shifu
2 boles · media 4.3
- Miso Ramen5
- Tonkotsu Ramen3.7
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2 bolesNuevo8.5/10🇪🇸 Barcelona, España
Ryu Ramen Gràcia
2 boles · media 8.3
- Miso Ramen8.5
- Tonkotsu Ramen8.2
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2 bolesNuevo9.3/10🇪🇸 Madrid, España
Hattori Hanzo
2 boles · media 9.2
- Paitan Shoyu Ramen9.3
- Paitan Yuzu Shio Ramen9
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2 bolesNuevo5.9/10🇪🇸 Girona, España
Nobi Ramen
2 boles · media 5.9
- Chashu Miso Ramen5.9
- Karaage Miso Ramen5.9
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2 bolesNuevo7.9/10🇪🇸 Madrid, España
Ramen Kagura
2 boles · media 7.8
- Miso Ramen7.9
- Tantanmen7.8
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7/10🇪🇸 Barcelona, España
Ramen Master
Master Braised Pork Ramen
Un buen bol con una clara influencia china. El caldo shoyu estaba sabroso, pero se nota claramente que tira hacia el perfil de especias chino, con notas intensas de especias aromáticas como el cardamomo negro. La panceta estofada estaba súper tierna y llena de sabor, probablemente marinada al estilo de las cinco especias. Sólido en general, y su menú de mediodía entre semana tiene un precio muy competitivo para Barcelona. Un sitio correcto que vale la pena probar.
oct 2026
6/10🇪🇸 Barcelona, España
Kawamura
Miso Ramen
Un sitio aceptable si solo quieres quitarte el antojo, pero nada espectacular. El caldo estaba un poco salado para mi gusto. En lo positivo, los toppings se sentían muy auténticos y diferentes a los de la mayoría de sitios en España, con un ambiente japonés genuino, aunque ninguno fue especialmente memorable. A los fideos les faltaba firmeza y estaban un poco pasados. Cumple, pero hay opciones mejores por la zona.
sept 2026
4/10🇨🇳 Shanghái, China
Ajisen Ramen (Pudong International Airport)
Rattan Pepper Ramen
Uno de los poquísimos boles de ramen que he dejado sin terminar. No me gustó nada. Este estilo lleva pimienta de ratán, que deja la lengua pesada y adormecida. Quizá aquí se pasaron con el aceite que adormece, y se comió por completo todo el plato. Si no estás acostumbrado a esa sensación anestésica o prefieres un caldo tradicional, mejor sáltatelo. Simplemente no era para mí.
jul 2026🍜 2 boles aquí
8.3/10🇯🇵 Osaka, Japón
Kamukura (Kansai International Airport)
Oishii Ramen
Un bol muy sabroso y reconfortante antes de un vuelo. Kamukura es famoso por su caldo claro y único, con un regusto ligeramente dulce gracias a toda la col china estofada que ponen encima. Es ligero, limpio y lleno de sabor a verdura, mucho menos pesado que un tonkotsu normal. Las lonchas de cerdo estaban tiernas y los fideos tenían buena textura. Una opción muy sólida y rica para un ramen de aeropuerto.
jun 2026
9/10🇯🇵 Ikeda, Japón
Torisoba Zagin
Tori Chitan
Un bol muy bueno y refinado, aunque sigo prefiriendo su versión paitan, la de la casa. El caldo chitan es claro, ligero y limpio; una experiencia completamente distinta, pero aun así con un sabor a soja y pollo muy contundente. Los fideos estaban en su punto perfecto y lleva su habitual chashu buenísimo por encima. Un 9 muy sólido, aunque el paitan cremoso sigue siendo mi favorito aquí.
jun 2026
9.7/10🇯🇵 Osaka, Japón
The Ramen War
Pistol
Probablemente mi ramen favorito de este segundo viaje a Japón. El caldo es claro, ligero y transparente, pero aun así tiene un sabor increíblemente profundo y delicioso. Una base de soja hecha a la perfección. El chashu de cerdo estaba súper tierno, era único y sabroso, servido en lonchas finas que rodean todo el bol. Los fideos también estaban perfectamente frescos y con una textura genial. Una obra maestra absoluta de principio a fin.
jun 2026
9.6/10🇯🇵 Tokio, Japón
Kikanbo
Egg Ramen
Una auténtica bomba de sabor y potencia. Lo mejor es que puedes ajustar por separado el nivel de picante normal y el de pimienta de Sichuan que adormece, a tu gusto. El caldo es espeso, intenso y cargado de especias. Y el chashu de cerdo es una locura: increíblemente tierno, graso y lleno de sabor. El nitamago también estaba perfectamente meloso por dentro. Un bol legendario por algo.
jun 2026
9.5/10🇯🇵 Nagano, Japón
Ramen Misoya
Miso Ramen
Un bol muy sabroso y contundente, perfecto para un día de frío. Este sitio está especializado en miso local de Shinshu, que le da al caldo un sabor rico, profundo y ligeramente dulce. Saltean los brotes de soja y las verduras en un wok antes de servir, así que la sopa tiene un toque ahumado que lo cambia todo. Los fideos son gruesos, elásticos y hechos con trigo local, y aguantan perfectamente frente a un caldo tan intenso. Si estás cerca de la estación de Nagano, es absolutamente imprescindible. ¡Otra gran recomendación de @ramen.dev, gracias!
jun 2026
9/10🇯🇵 Kanazawa, Japón
Taiga Ramen
Kuro Miso Ramen
Un bol muy original y satisfactorio. El caldo de miso oscuro tiene un sabor profundo y rico, con un toque agradable de dulzor y ahumado que no resulta nada empalagoso. Los fideos tienen una textura elástica genial y absorben la sopa a la perfección. Además, antes de comer te sirven un zumo de verduras pequeñito para preparar el estómago, un detalle muy chulo. Un 9 sólido y una parada obligatoria si estás por la zona. ¡Gracias @ramen.dev por la recomendación!
jun 2026
9.4/10🇯🇵 Osaka, Japón
Torisoba Zagin
Spicy Chicken Soba
Volví a Torisoba Zagin en este segundo viaje a Japón para probar otro bol. Este da en el clavo si te encanta el picante. Su famoso tori paitan cremoso es súper suave, y el golpe de picante es fuerte pero no tapa el sabor real de la sopa. Pica mucho, pero sigue estando increíblemente rico. El gobo frito y crujiente de encima le da un toque crocante genial, y la combinación entera funciona a la perfección. Sin duda, uno de los mejores sitios de Osaka.
jun 2026🍜 2 boles aquí
9.3/10🇯🇵 Nara, Japón
Tenkaippin
Max Ramen with Fatty Grilled Chashu
Un bol que es un arma de destrucción para los amantes de lo denso. El caldo Kotteri lleva la intensidad a un nivel extremo: súper espeso, viscoso y con un golpe sabroso increíblemente potente que se agarra a cada fideo. Es pesado, sin complejos y profundamente satisfactorio. El chashu graso a la parrilla fue la corona perfecta, con una textura que se deshace en la boca y un precioso tostado ahumado que corta la intensidad de la base. Una lección magistral de sabor al máximo.
jun 2026
7/10🇨🇳 Shanghái, China
Ajisen Ramen (Pudong International Airport)
Black Garlic Tonkotsu Ramen
Un bol sorprendentemente sólido y reconfortante para ser comida de aeropuerto. El aceite de ajo negro (mayu) añade una capa rica, profunda y aromática al caldo de cerdo que eleva toda la experiencia. Los fideos estaban bien hechos y con buena firmeza, y aguantaban bien en la sopa sabrosa. Aunque el chashu y los toppings eran algo estándar para una gran cadena, es una opción muy satisfactoria y sabrosa para coger fuerzas antes de un vuelo.
jun 2026🍜 2 boles aquí
7.9/10🇪🇸 Barcelona, España
Shoronpo Ramen
Wantanmen
Un bol sabroso, con un caldo que tira a un poco salado para mi gusto, aunque en general se disfruta. Los fideos estaban en su punto y aguantaban bien. No suelo ser fan de los wantanes de gamba, pero estos estaban sorprendentemente buenos y bien hechos. Una opción sólida, aunque no sea mi estilo favorito.
abr 2026🍜 4 boles aquí
8/10🇪🇸 Barcelona, España
Shoronpo Ramen
Miso Ramen
Un ramen de miso sabroso, con un caldo equilibrado y satisfactorio. El chashu, aunque cortado muy fino, estaba sorprendentemente rico y seguía teniendo buena textura. En general, un bol sólido que cumple en sabor y regularidad, aunque no llega al nivel de su tantanmen.
abr 2026🍜 4 boles aquí
8.9/10🇪🇸 Barcelona, España
Shoronpo Ramen
Tantanmen
Un tantanmen rico y profundamente satisfactorio, con un caldo denso y cremoso que destaca de verdad. El sabor es intenso y redondo, envuelve cada bocado y da esa intensidad reconfortante que esperas de este estilo. Un bol muy disfrutable que apuesta por la riqueza sin llegar a empalagar.
abr 2026🍜 4 boles aquí
6.9/10🇪🇸 Molins de Rei, España
Donburi Ramen
Wagyu Ramen
Volví para probar más opciones, y este me sorprendió un poco. El topping de wagyu venía literalmente como una hamburguesa, lo cual me pareció raro: interesante, pero no algo que volvería a pedir. La carne en lonchas me resulta mucho más agradable de comer, sea chashu o no. El caldo estaba bueno, pero mucho del sabor parecía quedarse en el fondo, así que había que removerlo bien para sacar toda su intensidad.
abr 2026🍜 5 boles aquí
7.1/10🇪🇸 Sant Boi de Llobregat, España
Ramen Uyo
Porco Rosso Ramen
Muy parecido al ramen Laputa del mismo local, pero con otros toppings. En vez de puerro frito y cebolleta, este bol lleva shiitake y brotes de soja. De hecho, el caldo me gustó un poco más en esta versión. Estoy bastante seguro de que es el mismo caldo base, pero el Laputa lleva ajo negro, que tapa algunos matices sutiles, mientras que aquí los sabores se notan con más claridad.
mar 2026🍜 2 boles aquí
7/10🇪🇸 Sant Boi de Llobregat, España
Ramen Uyo
Laputa Ramen
Un bol sólido y satisfactorio en general. El chashu era firme pero sabroso, y combinaba bien con el caldo. Los fideos eran más bien gruesos, aunque los habría preferido un poco más firmes para que tuvieran mejor mordida. El tamago estaba bien hecho, y aunque nada aquí se roba el protagonismo, es un ramen correcto y disfrutable.
mar 2026🍜 2 boles aquí
8.3/10🇪🇸 Barcelona, España
Rakkan Bar
Garnet Ramen
Un ramen de miso muy bien ejecutado, con gran equilibrio y profundidad. El caldo tiene buen sabor e intensidad, pero lo que de verdad destaca aquí son los fideos: absolutamente sobresalientes, con una textura y una mordida perfectas. El chashu estaba correcto, el tamago bien hecho, y el servicio atento hizo la experiencia todavía mejor. Una gran opción en Barcelona.
mar 2026
7.8/10🇪🇸 Barcelona, España
Oh Kini Ramen by Takeichi
Nouko Miso
Una opción rica y redonda. La base de miso aporta profundidad y una agradable capa de umami, lo que le da al bol una intensidad equilibrada pero satisfactoria. El chashu estaba correcto, y el tamago y los fideos volvieron a cumplir con nota. El local sigue siendo sencillo, pero el servicio atento y amable continúa siendo uno de los puntos fuertes del sitio.
mar 2026🍜 2 boles aquí
6.8/10🇪🇸 Barcelona, España
Oh!kini Ramen by TAKEICHI | Sants
Kyushu Tonkotsu Spicy
Un tonkotsu picante que pica de verdad, pero que sigue siendo muy llevadero si te gusta el picante. El caldo tiene un buen golpe sin comerse el bol, y los fideos aguantan bien. El chashu estaba correcto, y el tamago destacó un poco más. El espacio es sencillo, pero el servicio fue excelente y atento en todo momento. Una opción sólida si te apetece algo picante sin pasarte.
mar 2026🍜 2 boles aquí
9.2/10🇪🇸 Barcelona, España
Ippudo
Tori Shoyu Ramen
De vuelta en Ippudo para probar su ramen chintan de pollo. Excepcionalmente sabroso, con un caldo limpio pero profundamente sabroso que resalta la claridad y la finura de este estilo. Los fideos estaban excelentes y combinaban de maravilla con la sopa. Otro bol refinado y satisfactorio en un local impecable.
feb 2026🍜 4 boles aquí
6.3/10🇪🇸 Terrassa, España
Ichiban
Miso Ramen
Otro bol en Ichiban, esta vez probando su ramen de miso con caldo de pollo. El miso añade una capa extra de profundidad y calidez respecto al ramen Ichiban normal, con un buen aumento de intensidad sin perder el equilibrio general. Un bol reconfortante que mejora el original, aunque sigue sin aspirar a deslumbrar.
feb 2026🍜 2 boles aquí
6/10🇪🇸 Terrassa, España
Ichiban
Ichiban Ramen
Un ramen sólido de base de pollo que ofrece un bol correcto y redondo, sin fallos importantes, pero también sin sorpresas. Todo se queda cómodamente en el término medio: agradable y fácil de disfrutar, aunque no especialmente memorable.
feb 2026🍜 2 boles aquí
5.4/10🇪🇸 Barcelona, España
Kasa Ramen
Kasa Ramen (house ramen)
Un bol que cumple si simplemente te apetece ramen, pero que no deja mucha huella. El caldo y los toppings son aceptables, pero nada destaca, y el chashu y los fideos no consiguen elevar la experiencia. Correcto, pero lejos de ser memorable.
nov 2025
9.2/10🇪🇸 Barcelona, España
Ippudo
Spicy Tantanmen
Otra visita a Ippudo, esta vez para probar su Spicy Tantanmen. Buenas noticias: ¡ya se puede añadir tamago! Aunque el huevo estaba bien hecho y rico, eché de menos la profundidad de un buen marinado, pero aun así es una incorporación bienvenida. El caldo era rico y precioso de equilibrado, con el punto justo de picante y las notas de sésamo que definen el estilo. Frente al Shiromaru, más centrado en el cerdo, y el Akamaru, con su ajo, este bol pega de otra manera: picante, con capas y muy satisfactorio.
oct 2025🍜 4 boles aquí
9.3/10🇪🇸 Barcelona, España
Ippudo
Shiromaru Classic
Otro bol en Ippudo, esta vez a por el clásico. El caldo era más de cerdo y destacaba sin el aceite de ajo negro ni la pasta umami que definen el Akamaru. Los mismos toppings (y, por desgracia, la misma ausencia de tamago), pero aun así una experiencia excelente. Que haya personal japonés le da un toque auténtico que eleva la visita.
sept 2025🍜 4 boles aquí
9.3/10🇪🇸 Barcelona, España
Ippudo
Akamaru Modern
Sin duda uno de los mejores boles de tonkotsu estilo Hakata que he probado en España: rico, potente y profundamente satisfactorio, me transportó al instante de vuelta a Japón. El chashu, aunque cortado muy fino, estaba delicioso y sabroso. El único punto negativo real fue que no hay tamago (al menos por ahora). Aun así, el caldo era absolutamente sublime, y sin duda volveré a por más.
sept 2025🍜 4 boles aquí
6.8/10🇪🇸 Barcelona, España
Suki Ramen
Black Garlic Miso Ramen
Un bol con base de tonkotsu y la profundidad extra del miso de ajo negro. Aunque el sabor era agradable y equilibrado, el caldo me pareció algo más ligero de lo esperado, le faltaba parte del cuerpo y la cremosidad que suelen definir este estilo. Una opción correcta, pero no tan indulgente como podría haber sido.
sept 2025
7.4/10🇪🇸 Corbera de Llobregat, España
Homemade
Shoyu Tori Paitan
Nuestro primer intento de hacer ramen desde cero (caldo, chashu, tare, menma, tamago, fideos y aceite aromático) siguiendo la receta de @donramen_es. El caldo fue la mayor sorpresa: rico y sabroso. Al chashu y al tamago les habrían venido bien más horas de marinado, y los fideos, aunque estaban perfectamente hechos, acabaron un poco pasados. Aun así, para ser un bol casero, fue un comienzo delicioso y gratificante en nuestra aventura ramenera.
sept 2025
8.2/10🇪🇸 Molins de Rei, España
Donburi Ramen
Miso Ramen
Un ramen de miso muy sólido que dio equilibrio y confort a partes iguales. El caldo tenía buena profundidad sin resultar abrumador, y dejaba que los sabores se notaran bien. El chashu volvió a destacar como excelente, y unos fideos y un tamago bien hechos completaban el bol. Otra gran elección en Donburi Ramen, que confirma la regularidad del sitio.
sept 2025🍜 5 boles aquí
7.1/10🇪🇸 Molins de Rei, España
Donburi Ramen
Chicken Tantanmen Ramen
Probé su tantanmen de pollo y le faltaba el sabor a sésamo y la cremosidad que se suelen esperar de este estilo. El caldo aún tenía algo de fuerza, pero en conjunto se quedó un poco corto. Dicho esto, he probado tantanmen peores, y el chashu excelente, unos toppings sólidos y el servicio amable hicieron que la experiencia fuera agradable.
sept 2025🍜 5 boles aquí
8.2/10🇪🇸 Molins de Rei, España
Donburi Ramen
Black Garlic Ramen
A diferencia del Shin Ramen, que es puro fuego, este bol iba de profundidad y equilibrio. El ajo negro añadía una rica capa de umami sin tapar el caldo, que quedaba sabroso y suave a la vez. Con un chashu tierno y bien preparado y unos fideos en su punto, es una opción con más matices que te deja apreciar todas las sutilezas del caldo. Una elección refinada y satisfactoria en un local acogedor.
sept 2025🍜 5 boles aquí
7.4/10🇪🇸 Molins de Rei, España
Donburi Ramen
Shin Ramen
Un bol de fuego que aporta intensidad a base de picante, no solo de riqueza. El picante pega fuerte de verdad, así que es ideal para quien disfruta de los sabores intensos. El chashu estaba excelente, tierno y sabroso, acompañado de un tamago bien equilibrado y unos fideos sólidos. La menma también era de primera. El restaurante es amplio y acogedor, con un servicio amable y atento. Un gran sitio si buscas un ramen que no se corta con el picante.
sept 2025🍜 5 boles aquí
7.1/10🇩🇪 Düsseldorf, Alemania
Takumi Tonkotsu
Tonkotsu Ramen
Un tonkotsu correcto, con un caldo cremoso y bien equilibrado, pero sin la profundidad extra de sus otros boles. El chashu fue el punto más flojo, fino y poco memorable, mientras que los fideos y el huevo eran normalitos. Aun así, con un servicio rápido y un caldo fiable, es una opción sólida si te apetece un tonkotsu clásico en Düsseldorf.
ago 2025🍜 2 boles aquí
9.2/10🇩🇪 Düsseldorf, Alemania
Takumi Tonkotsu
Tantanmen Ramen
Un tantanmen potente y profundamente satisfactorio, con un sabor intenso y la cantidad justa de picante. El caldo era rico y contundente, y envolvía los fideos a la perfección. La carne picada añadía profundidad, mientras que el huevo estaba correcto, aunque no era la estrella. El local es algo pequeño y está concurrido, pero el servicio es eficiente. Sin duda, uno de los mejores boles que probé en Düsseldorf.
ago 2025🍜 2 boles aquí
8/10🇩🇪 Düsseldorf, Alemania
Takumi
Tokyo Shoyu Ramen
Un ramen shoyu estilo Tokio muy sólido, con un caldo sabroso y redondo, y unos fideos excelentes. El chashu era sobresaliente: tierno, sabroso y lo mejor del bol. El tamago, en cambio, se quedó corto y parecía puesto por compromiso. El local es algo estrecho y bullicioso, pero el servicio atento lo compensa. Un bol muy bueno que merece la pena probar en Düsseldorf.
ago 2025
6.7/10🇪🇸 Barcelona, España
Bella
Teriyaki Chicken Miso Ramen
Una versión más ligera del ramen de miso, en la que al caldo le faltaba fuerza y tiraba más a suave que a contundente. El pollo teriyaki estaba tierno, pero no terminaba de integrarse con la sopa, así que el bol se sentía algo desconectado. Aun así, es una opción correcta si buscas un sabor más suave, con el mismo servicio amable que la otra vez.
ago 2025🍜 2 boles aquí
6.9/10🇪🇸 Barcelona, España
Bella
Spicy Beef Miso Ramen
Una base de miso reconfortante con un ligero toque picante, aunque el caldo se quedaba algo suave en intensidad. La ternera picada aportaba textura, pero podría haber tenido más sabor, y los fideos eran normalitos. El servicio fue amable y la experiencia en general agradable, pero no destaca dentro de la escena ramenera de Barcelona.
ago 2025🍜 2 boles aquí
7.9/10🇪🇸 Barcelona, España
Kobuta Ramen
Tantanmen
Otra parada en Kobuta, esta vez para probar su tantanmen, y me sorprendió para bien. El caldo era rico y espeso, con el punto justo de picante y profundidad. Toppings equilibrados y un bol reconfortante en general, que confirma que Kobuta sigue ofreciendo buenas experiencias de ramen en Barcelona.
jul 2025🍜 2 boles aquí
6.4/10🇪🇸 Granollers, España
Tsuruta Ramen
Shoyu Duck Ramen
Otra vuelta a Tsuruta, esta vez a por el ramen shoyu de pato. El caldo tenía más intensidad que el tantanmen, aunque le faltaba algo de complejidad de sabor. El pato, en cambio, estaba tierno y sabroso: sin duda lo mejor del bol. No es un ramen que te vuele la cabeza, pero sí una opción satisfactoria y bien hecha en un local muy agradable.
jul 2025🍜 3 boles aquí
6.8/10🇪🇸 Granollers, España
Tsuruta Ramen
Spicy Tantanmen
Volví a Tsuruta para probar algo distinto a lo de mi primera visita y, aunque el ramen sigue sin ser sobresaliente, este tantanmen picante fue una mejora clara. El caldo tenía buen sabor y equilibrio, aunque a los toppings les vendría bien un empujón. Una mejora sólida, y sigue siendo uno de los sitios más agradables de la ciudad gracias a su ambiente amable y su diseño cuidado.
jul 2025🍜 3 boles aquí
5/10🇪🇸 Terrassa, España
Ramen Shifu
Miso Ramen
Esta vez me decanté por el miso y, aunque tenía algo más de sabor que el tonkotsu, seguía faltándole profundidad. Los fideos volvieron a estar pasados, y el bol no llegó a dar el confort ni la contundencia que esperas de un buen ramen de miso. Un local precioso y con muy buen servicio, pero al ramen aún le queda margen de mejora.
jul 2025🍜 2 boles aquí
3.7/10🇪🇸 Terrassa, España
Ramen Shifu
Tonkotsu Ramen
Un local precioso y un personal amable, pero el ramen se quedó corto. El caldo era ligero y le faltaba la riqueza que esperarías de un buen tonkotsu, y los fideos, por desgracia, estaban pasados. No se sintió como una experiencia de ramen de verdad: más estilo que sustancia.
jul 2025🍜 2 boles aquí
9.6/10🇪🇸 Barcelona, España
Shoronpo
Tantanmen Ramen
A pesar del local modesto y algo caluroso, este tantanmen brilla. El caldo es intenso, rico y cargado de umami: de verdad, uno de los que más destacan en la ciudad. El tamago especiado fue una sorpresa muy agradable, y los fideos tenían la textura perfecta. Incluso bajo el sol de verano de Barcelona, algunos sudamos a gusto por un bol tan bueno.
jul 2025🍜 4 boles aquí
8.2/10🇪🇸 Barcelona, España
Ryu Ramen Gràcia
Tonkotsu Ramen
Volví al Ryu Ramen de Gràcia para probar su tonkotsu clásico. Sigue siendo un bol muy satisfactorio (caldo cremoso, gran chashu y unos fideos que destacan), pero esta vez la intensidad fue algo más suave de lo esperado. En conjunto, la calidad constante y el ambiente acogedor lo convierten en una apuesta segura para darte un capricho de ramen reconfortante en Barcelona.
jun 2025🍜 2 boles aquí
8.5/10🇪🇸 Barcelona, España
Ryu Ramen Gràcia
Miso Ramen
Fui al nuevo local de Gràcia por curiosidad, porque ya conocía desde hace tiempo el original de Poblenou. La experiencia no decepcionó: un ramen bien equilibrado, con un caldo rico y sabroso, fideos en su punto y toppings sólidos. El local es luminoso y acogedor, y el servicio fue excelente. Un gran paso adelante en la expansión de Ryu Ramen por Barcelona.
jun 2025🍜 2 boles aquí
7.5/10🇪🇸 Barcelona, España
Muteki Ramen
Miso Ramen
El caldo pegaba fuerte: profundo, rico y lleno de umami, sin duda lo mejor del bol. Por desgracia, los toppings no estuvieron a la altura: el chashu estaba simplemente bien y al tamago le faltaba sabor. Los fideos eran normalitos y, aunque el local era algo soso, el servicio fue rápido y atento. Una opción correcta si te apetece un miso potente, pero en conjunto no llega a destacar.
jun 2025
8.4/10🇪🇸 Barcelona, España
Kobuta Ramen i Més
Miso Ramen
Un sitio de barrio acogedor que me sorprendió de verdad. El caldo de miso era intenso y potente, con mucha profundidad, y el tamago destacó: perfectamente aliñado y en su punto. El chashu y los fideos también estaban a buen nivel y completaban un bol muy equilibrado. El personal era encantador, y el local tenía un ambiente cálido de barrio que hacía que toda la experiencia resultara muy acogedora. Sin duda, un firme candidato en la escena ramenera de Barcelona.
jun 2025🍜 2 boles aquí
9.2/10🇪🇸 Barcelona, España
Tonkotsu Ramen & Asian Street Food
Tonkotsu Ramen
El ramen llegó rápido y en una ración generosa, con un caldo cremoso y bien equilibrado, sabroso sin pasarse de sal. El chashu fue lo mejor de verdad: tierno, abundante y con mucha profundidad. El local es luminoso y minimalista, y el personal fue amable y eficiente. Una opción sólida para un tonkotsu clásico en Barcelona.
jun 2025
9.3/10🇪🇸 Madrid, España
Hattori Hanzo
Paitan Shoyu Ramen
Un enfoque más clásico, pero no por ello menos satisfactorio. Este bol ofrece un caldo de pollo rico y aterciopelado, con la profundidad de una salsa de soja añeja y equilibrado con dashi. Intenso, sabroso y reconfortante. El chashu estaba precioso de sellado, y el conjunto (naruto, menma, nori, tamago) se sentía tradicional pero elevado. Una vez más, gran servicio y un ambiente que te transporta directamente a Japón, en pleno corazón de Madrid.
jun 2025🍜 2 boles aquí
9/10🇪🇸 Madrid, España
Hattori Hanzo
Paitan Yuzu Shio Ramen
Aunque en la carta lo llaman ramen shio, el caldo no era precisamente claro, pero eso no impidió que estuviera delicioso. El toque de yuzu, sorprendente y refrescante, le daba a este rico caldo paitan un carácter realmente único y memorable. El chashu y el tamago estaban bien hechos y complementaban el plato a la perfección. A pesar de estar en Madrid, el ambiente auténtico del local y el servicio cálido y atento hicieron que pareciera un pedacito de Japón.
jun 2025🍜 2 boles aquí
5.9/10🇪🇸 Girona, España
Nobi Ramen
Chashu Miso Ramen
Probé otro bol para darle una oportunidad justa, pero siguió en la misma línea que la versión de karaage: correcto, pero sin más. El chashu estaba bien, nada especial, y el resto del bol iba en la misma línea. La misma impresión que antes: temática anime/manga muy marcada, una carta demasiado amplia y un ramen aceptable al que le falta foco.
jun 2025🍜 2 boles aquí
5.9/10🇪🇸 Girona, España
Nobi Ramen
Karaage Miso Ramen
Un ramen de miso correcto con karaage crujiente por encima. El caldo tenía buen sabor pero no destacaba, y al tamago le faltaba ese toque meloso y aliñado. Buen ambiente y buena ubicación, aunque esta vez el servicio no estuvo muy fino. Me recordó mucho a Tsuruta Ramen: la misma estética manga/anime muy marcada, una carta demasiado variada y, al final, un bol que está simplemente bien. No me sorprendería que detrás de los dos estuvieran los mismos dueños.
jun 2025🍜 2 boles aquí
5.4/10🇪🇸 Granollers, España
Tsuruta Ramen
Tonkotsu Ramen
Un local precioso, pero el bol no terminó de convencer. El caldo era ligero y le faltaba profundidad, y tanto el chashu como el tamago decepcionaron. Los fideos estaban correctos, pero en general se sintió más como una introducción suave al ramen que como la experiencia de tonkotsu intensa que esperaba.
jun 2025🍜 3 boles aquí
7.9/10🇪🇸 Madrid, España
Ramen Kagura
Miso Ramen
Volví para probar otro estilo, y el ramen de miso no decepcionó. Un caldo cálido y sabroso, con la profundidad justa. El chashu estaba tierno y sabroso, y los fideos tenían una textura genial. Una segunda visita muy sólida: este sitio sabe lo que hace.
may 2025🍜 2 boles aquí
7.8/10🇪🇸 Madrid, España
Ramen Kagura
Tantanmen
Un bol sólido con un caldo sabroso y bien equilibrado. La carne picada estaba correcta, aunque le faltaba un poco de fuerza, y el tamago estaba bien. Fideos geniales y un local muy agradable: limpio, con estilo y con un servicio amable. Un sitio fiable para quitarte el antojo de ramen en Madrid.
may 2025🍜 2 boles aquí
8.8/10🇯🇵 Aeropuerto de Narita, Japón
Ginza Kagari
Special Chicken Ramen (Airport edition)
¡Mi duodécimo (y último) ramen en Japón! Un ramen de pollo sorprendentemente refinado e intenso, sobre todo para ser de aeropuerto. El caldo era absolutamente sobresaliente, rico y satisfactorio. Por desgracia, el chashu parecía puesto por compromiso, pero el tamago y los fideos estuvieron a buen nivel. Un último sabor agridulce antes de dejar Japón, y un recordatorio de que el buen ramen puede aparecer donde menos te lo esperas.
may 2025
8.4/10🇯🇵 Tokio, Japón
Kyushu Jangara
Tonkotsu Ramen
Un tonkotsu sabroso y suave, con uno de los mejores tamago que probé en el viaje. El chashu estaba bien, y en la mesa había un montón de opciones geniales para personalizar el caldo. El local era algo estrecho y con prisas, pero si te gusta ajustar el bol a tu gusto, este cumple.
may 2025
7.1/10🇯🇵 Osaka, Japón
Ippudo Nanba Osaka
Karakamen (Spicy Tonkotsu)
¡Mi décimo ramen en Japón! Intensidad a tope con un golpe picante, pero el sabor general no terminó de convencerme. Buen tamago y fideos elásticos, aunque el chashu era normalito. Tampoco había muchos extras en la mesa. Una parada correcta si te apetece picante, pero no destaca más allá del picor. Prefiero otras opciones de su carta.
may 2025
7.7/10🇯🇵 Osaka, Japón
Ichiran
Tonkotsu Ramen
¡Mi noveno ramen en Japón! El ramen de cadena más famoso, y sigue siendo sólido. Un tonkotsu suave y cremoso, con unos fideos excelentes y un caldo satisfactorio. Nada espectacular en los toppings, pero la experiencia del cubículo individual y el servicio rápido y eficiente lo convierten en una parada clásica en Japón.
may 2025
9.6/10🇯🇵 Osaka, Japón
Tori Soba Zagin
Chicken Paitan (Tori Soba)
¡Mi octavo ramen en Japón! El mejor paitan que he probado nunca. Un ramen de pollo rico y elegante, con una profundidad de sabor increíble y un caldo con una contundencia que me sorprendió. Las dos opciones de chashu estaban bien, pero no fueron memorables, y el tamago no brilló. Aun así, los fideos eran de primera y el servicio fue excelente. Un bol refinado que merece la visita.
may 2025🍜 2 boles aquí
9.5/10🇯🇵 Kioto, Japón
Yanagi Sapporo Ramen
Special Miso
¡Mi séptimo ramen en Japón! Entré sin ninguna expectativa (no había visto ni una sola reseña antes, simplemente me lo encontré y decidí probar). Y aun así, acabó siendo probablemente mi ramen de miso favorito de todo el viaje. Un caldo profundo y potente, un ambiente local auténtico y una ejecución honesta y reconfortante. El chashu y el tamago no destacaron, pero la experiencia en conjunto fue inolvidable. Una joya escondida que cumple de sobra.
may 2025
8.6/10🇯🇵 Kioto, Japón
Ramen Sen-no-Kaze
Yamato no Miso Ramen
¡Mi sexto ramen en Japón! Aunque disfruté mucho de este ramen de miso rico y sabroso, no puedo recomendar en conciencia esperar más de tres horas como hice yo. El chashu era absolutamente espectacular, pero el tamago decepcionó y el servicio y la organización no estuvieron a la altura de la fama. No por falta de esfuerzo, pero parece un sitio desbordado por su propia popularidad. Un gran bol, pero no vale esa espera. Pruébalo si no tienes que esperar tanto.
may 2025
8.8/10🇯🇵 Fujikawaguchiko, Japón
Ramen Suehiro
Chashu Soy Shoyu Ramen
¡Mi quinto ramen en Japón! Este me gustó mucho; probablemente el mejor ramen shoyu que probé en mi primer viaje a Japón. Además, tenían una música muy pegadiza 😁. Un shoyu potente y sabroso que pega fuerte en el mejor sentido. Tamago, menma y nori increíbles. El chashu y los fideos no terminaron de impresionar, y en general los toppings resultaban algo básicos. ¡Aun así, un bol que vale la pena!
may 2025
8.3/10🇯🇵 Tokio, Japón
Ramen Yoroiya
Deluxe Shoyu
Este fue mi cuarto ramen en Japón. Un golpe de shoyu clásico, con un sabor profundo y satisfactorio. El nori fue de lo mejor, pero el chashu y el tamago estaban simplemente bien. A los fideos les habría venido bien más firmeza. ¡Un sitio acogedor con un servicio amable!
may 2025
9.4/10🇯🇵 Tokio, Japón
Ichikakuya Ramen
Special Ichikakuya bowl
¡Mi tercer ramen en Japón! Un caldo intenso y sabroso con un chashu de primera. El tamago decepcionó, y esta vez no había menma ni kikurage. Las espinacas desentonaban. ¡Aun así, buenos fideos y un sitio bien llevado!
may 2025
7.6/10🇯🇵 Tokio, Japón
Oreyushio Ramen
Special Tonkotsu
¡Mi segundo ramen en Japón! Un chashu delicioso y un caldo sólido. Esta vez no había nori, y la menma se quedó corta. Muy buen servicio, aunque al local en sí no le vendría mal un poco de cariño.
may 2025
8.3/10🇯🇵 Tokio, Japón
Ippudo Ramen
Kiwami Akamaru
Este fue mi primer ramen en mi último viaje a Japón. Un caldo rico, cremoso y muy sabroso. Sabor intenso, chashu y nori increíbles. El tamago podría ser mejor, pero en conjunto es un bol sólido que vale la pena el viaje.
may 2025
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