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Spicy Tantanmen en Tsuruta Ramen

🇪🇸 España·Granollers

Tsuruta Ramen

Spicy Tantanmen

6.8/10

Cómo se calcula esta nota

Esta reseña puntuó el bol con estrellas, así que la nota se calcula a partir de ellas. Cada parte vale como máximo sus puntos:

Sabor del caldo4★3.6 / 4.5
Intensidad del caldo3★0.75 / 1.25
Fideos3★1.2 / 2
Chashu / proteína principal2★0.3 / 0.75
Huevo2★0.12 / 0.3
5.97 de 8.8 posibles6.8/10

Pesos: sabor del caldo 4.5, intensidad del caldo 1.25, fideos 2, chashu / proteína principal 0.75, huevo 0.3, otros toppings 0.2. Lo que un bol no lleva no le resta; el local y el servicio no puntúan.

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  • Sabor★★★★★
  • Intensidad★★★★★
  • Carne picada★★★★★
  • Tamago★★★★★
  • Fideos★★★★★
  • Local★★★★★
  • Servicio★★★★★

En resumen

Volví a Tsuruta para probar algo distinto a lo de mi primera visita y, aunque el ramen sigue sin ser sobresaliente, este tantanmen picante fue una mejora clara. El caldo tenía buen sabor y equilibrio, aunque a los toppings les vendría bien un empujón. Una mejora sólida, y sigue siendo uno de los sitios más agradables de la ciudad gracias a su ambiente amable y su diseño cuidado.

Traducido automáticamente del inglés. Ver el original

Came back to Tsuruta to explore beyond my first visit’s choices, and while the ramen still isn’t outstanding, this spicy tantanmen was a noticeable step up. The broth had good flavor and balance, though the toppings could use a boost. A solid improvement and still one of the most pleasant spots in town thanks to its friendly vibe and sleek design.

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