The Ramen War
Pistol
En resumen
Probablemente mi ramen favorito de este segundo viaje a Japón. El caldo es claro, ligero y transparente, pero aun así tiene un sabor increíblemente profundo y delicioso. Una base de soja hecha a la perfección. El chashu de cerdo estaba súper tierno, era único y sabroso, servido en lonchas finas que rodean todo el bol. Los fideos también estaban perfectamente frescos y con una textura genial. Una obra maestra absoluta de principio a fin.
Traducido automáticamente del inglés. Ver el original
Probably my favorite ramen from this second trip to Japan. The broth is clear, light, and transparent, but it still packs an incredibly deep and delicious flavor. It's a soy sauce base done completely right. The pork chashu was super tender, unique, and flavorful, served in thin slices wrapped all around the bowl. The noodles were also perfectly fresh with a great bite. An absolute masterpiece from start to finish.
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¡Mi octavo ramen en Japón! El mejor paitan que he probado nunca. Un ramen de pollo rico y elegante, con una profundidad de sabor increíble y un caldo con una contundencia que me sorprendió. Las dos opciones de chashu estaban bien, pero no fueron memorables, y el tamago no brilló. Aun así, los fideos eran de primera y el servicio fue excelente. Un bol refinado que merece la visita.
may 2025🍜 2 boles aquí
9.4/10🇯🇵 Osaka, Japón
Torisoba Zagin
Spicy Chicken Soba
Volví a Torisoba Zagin en este segundo viaje a Japón para probar otro bol. Este da en el clavo si te encanta el picante. Su famoso tori paitan cremoso es súper suave, y el golpe de picante es fuerte pero no tapa el sabor real de la sopa. Pica mucho, pero sigue estando increíblemente rico. El gobo frito y crujiente de encima le da un toque crocante genial, y la combinación entera funciona a la perfección. Sin duda, uno de los mejores sitios de Osaka.
jun 2026🍜 2 boles aquí
8.3/10🇯🇵 Osaka, Japón
Kamukura (Kansai International Airport)
Oishii Ramen
Un bol muy sabroso y reconfortante antes de un vuelo. Kamukura es famoso por su caldo claro y único, con un regusto ligeramente dulce gracias a toda la col china estofada que ponen encima. Es ligero, limpio y lleno de sabor a verdura, mucho menos pesado que un tonkotsu normal. Las lonchas de cerdo estaban tiernas y los fideos tenían buena textura. Una opción muy sólida y rica para un ramen de aeropuerto.
jun 2026
2 bolesNuevo9.6/10🇯🇵 Osaka, Japón
Torisoba Zagin
2 boles · media 9.5
- Chicken Paitan (Tori Soba)9.6
- Spicy Chicken Soba9.4
Ver los 2 boles
8.3/10🇯🇵 Osaka, Japón
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Un bol muy sabroso y reconfortante antes de un vuelo. Kamukura es famoso por su caldo claro y único, con un regusto ligeramente dulce gracias a toda la col china estofada que ponen encima. Es ligero, limpio y lleno de sabor a verdura, mucho menos pesado que un tonkotsu normal. Las lonchas de cerdo estaban tiernas y los fideos tenían buena textura. Una opción muy sólida y rica para un ramen de aeropuerto.
jun 2026
7.7/10🇯🇵 Osaka, Japón
Ichiran
Tonkotsu Ramen
¡Mi noveno ramen en Japón! El ramen de cadena más famoso, y sigue siendo sólido. Un tonkotsu suave y cremoso, con unos fideos excelentes y un caldo satisfactorio. Nada espectacular en los toppings, pero la experiencia del cubículo individual y el servicio rápido y eficiente lo convierten en una parada clásica en Japón.
may 2025
9.6/10🇯🇵 Osaka, Japón
Tori Soba Zagin
Chicken Paitan (Tori Soba)
¡Mi octavo ramen en Japón! El mejor paitan que he probado nunca. Un ramen de pollo rico y elegante, con una profundidad de sabor increíble y un caldo con una contundencia que me sorprendió. Las dos opciones de chashu estaban bien, pero no fueron memorables, y el tamago no brilló. Aun así, los fideos eran de primera y el servicio fue excelente. Un bol refinado que merece la visita.
may 2025🍜 2 boles aquí
9.4/10🇯🇵 Osaka, Japón
Torisoba Zagin
Spicy Chicken Soba
Volví a Torisoba Zagin en este segundo viaje a Japón para probar otro bol. Este da en el clavo si te encanta el picante. Su famoso tori paitan cremoso es súper suave, y el golpe de picante es fuerte pero no tapa el sabor real de la sopa. Pica mucho, pero sigue estando increíblemente rico. El gobo frito y crujiente de encima le da un toque crocante genial, y la combinación entera funciona a la perfección. Sin duda, uno de los mejores sitios de Osaka.
jun 2026🍜 2 boles aquí