Ramen Kagura
Tantanmen
1 bol más en Ramen Kagura ↓En resumen
Un bol sólido con un caldo sabroso y bien equilibrado. La carne picada estaba correcta, aunque le faltaba un poco de fuerza, y el tamago estaba bien. Fideos geniales y un local muy agradable: limpio, con estilo y con un servicio amable. Un sitio fiable para quitarte el antojo de ramen en Madrid.
Traducido automáticamente del inglés. Ver el original
Solid bowl with a flavorful and well-balanced broth. The minced meat was decent but lacked a bit of punch, and the tamago was fine. Great noodles and a really nice location—clean, stylish, and with friendly service. A reliable spot to fix a ramen craving in Madrid.
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Un enfoque más clásico, pero no por ello menos satisfactorio. Este bol ofrece un caldo de pollo rico y aterciopelado, con la profundidad de una salsa de soja añeja y equilibrado con dashi. Intenso, sabroso y reconfortante. El chashu estaba precioso de sellado, y el conjunto (naruto, menma, nori, tamago) se sentía tradicional pero elevado. Una vez más, gran servicio y un ambiente que te transporta directamente a Japón, en pleno corazón de Madrid.
jun 2025🍜 2 boles aquí
9/10🇪🇸 Madrid, España
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Aunque en la carta lo llaman ramen shio, el caldo no era precisamente claro, pero eso no impidió que estuviera delicioso. El toque de yuzu, sorprendente y refrescante, le daba a este rico caldo paitan un carácter realmente único y memorable. El chashu y el tamago estaban bien hechos y complementaban el plato a la perfección. A pesar de estar en Madrid, el ambiente auténtico del local y el servicio cálido y atento hicieron que pareciera un pedacito de Japón.
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2 bolesNuevo9.3/10🇪🇸 Madrid, España
Hattori Hanzo
2 boles · media 9.2
- Paitan Shoyu Ramen9.3
- Paitan Yuzu Shio Ramen9
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jun 2025🍜 2 boles aquí
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Aunque en la carta lo llaman ramen shio, el caldo no era precisamente claro, pero eso no impidió que estuviera delicioso. El toque de yuzu, sorprendente y refrescante, le daba a este rico caldo paitan un carácter realmente único y memorable. El chashu y el tamago estaban bien hechos y complementaban el plato a la perfección. A pesar de estar en Madrid, el ambiente auténtico del local y el servicio cálido y atento hicieron que pareciera un pedacito de Japón.
jun 2025🍜 2 boles aquí