Hattori Hanzo
Paitan Shoyu Ramen
1 bol más en Hattori Hanzo ↓En resumen
Un enfoque más clásico, pero no por ello menos satisfactorio. Este bol ofrece un caldo de pollo rico y aterciopelado, con la profundidad de una salsa de soja añeja y equilibrado con dashi. Intenso, sabroso y reconfortante. El chashu estaba precioso de sellado, y el conjunto (naruto, menma, nori, tamago) se sentía tradicional pero elevado. Una vez más, gran servicio y un ambiente que te transporta directamente a Japón, en pleno corazón de Madrid.
Traducido automáticamente del inglés. Ver el original
A more classic approach, but no less satisfying. This bowl delivers a rich and velvety chicken-based broth, deepened by aged soy sauce and balanced with dashi. Intense, flavorful, and comforting. The chashu was beautifully seared, and the overall composition—naruto, menma, nori, tamago—felt traditional but elevated. Once again, great service and an atmosphere that transports you straight to Japan, right in the heart of Madrid.
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