Takumi Tonkotsu
Tonkotsu Ramen
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Un tonkotsu correcto, con un caldo cremoso y bien equilibrado, pero sin la profundidad extra de sus otros boles. El chashu fue el punto más flojo, fino y poco memorable, mientras que los fideos y el huevo eran normalitos. Aun así, con un servicio rápido y un caldo fiable, es una opción sólida si te apetece un tonkotsu clásico en Düsseldorf.
Traducido automáticamente del inglés. Ver el original
A decent tonkotsu with a creamy broth that had good balance but lacked the extra depth found in their other bowls. The chashu was the weakest point—thin and not too memorable—while the noodles and egg were average. Still, with quick service and a reliable broth, it’s a solid option if you’re craving a classic tonkotsu in Düsseldorf.
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