Nobi Ramen
Karaage Miso Ramen
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Un ramen de miso correcto con karaage crujiente por encima. El caldo tenía buen sabor pero no destacaba, y al tamago le faltaba ese toque meloso y aliñado. Buen ambiente y buena ubicación, aunque esta vez el servicio no estuvo muy fino. Me recordó mucho a Tsuruta Ramen: la misma estética manga/anime muy marcada, una carta demasiado variada y, al final, un bol que está simplemente bien. No me sorprendería que detrás de los dos estuvieran los mismos dueños.
Traducido automáticamente del inglés. Ver el original
A decent miso ramen with crispy karaage on top. The broth had good flavor but didn’t stand out, and the tamago lacked that soft, seasoned touch. Nice vibe and location, though the service felt a bit off this time. It reminded me a lot of Tsuruta Ramen—same strong manga/anime aesthetic, overly varied menu, and ultimately a bowl that’s just okay. I wouldn’t be surprised if the same owners were behind both.
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