🇪🇸 España·Sant Boi de Llobregat
Ramen Uyo
Porco Rosso Ramen
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Muy parecido al ramen Laputa del mismo local, pero con otros toppings. En vez de puerro frito y cebolleta, este bol lleva shiitake y brotes de soja. De hecho, el caldo me gustó un poco más en esta versión. Estoy bastante seguro de que es el mismo caldo base, pero el Laputa lleva ajo negro, que tapa algunos matices sutiles, mientras que aquí los sabores se notan con más claridad.
Traducido automáticamente del inglés. Ver el original
Very similar to the Laputa ramen from the same shop, but with a different set of toppings. Instead of fried leek and scallions, this bowl comes with shiitake and bean sprouts. I actually enjoyed the broth slightly more in this version. I'm quite sure it's the same base broth, but the Laputa includes black garlic which hides some of the subtle nuances, while here the flavors come through more clearly.
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