Ramen Misoya
Miso Ramen
En resumen
Un bol muy sabroso y contundente, perfecto para un día de frío. Este sitio está especializado en miso local de Shinshu, que le da al caldo un sabor rico, profundo y ligeramente dulce. Saltean los brotes de soja y las verduras en un wok antes de servir, así que la sopa tiene un toque ahumado que lo cambia todo. Los fideos son gruesos, elásticos y hechos con trigo local, y aguantan perfectamente frente a un caldo tan intenso. Si estás cerca de la estación de Nagano, es absolutamente imprescindible.
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Traducido automáticamente del inglés. Ver el original
A very savory and heavy bowl, perfect for a cold day. This place specializes in local Shinshu miso, which gives the broth a rich, deep, and slightly sweet flavor. They stir-fry the bean sprouts and vegetables in a wok before serving, so the soup has a nice smoky touch that changes the game. The noodles are thick, chewy, and made with local wheat, holding up perfectly against the intense broth. If you are near Nagano Station, this is an absolute must.
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