Kyushu Jangara
Tonkotsu Ramen
ひとこと
味わい深くやさしい豚骨で、今回の旅で食べた中でも最高クラスの玉子が入っていました。チャーシューもしっかりしていて、卓上にはスープを好みに調整できる素晴らしい調味料がたくさんあります。店内は少し窮屈で慌ただしい雰囲気でしたが、自分好みに味を変えるのが好きな人には期待に応えてくれる一杯です。
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A flavorful, gentle tonkotsu with one of the best tamago I had on the trip. The chashu was solid, and the table had tons of great options to customize the broth. The place felt a bit cramped and rushed, but if you like to tweak your bowl to your taste—this one delivers.
東京のほかの店
9.6/10🇯🇵 東京、日本
Kikanbo
Egg Ramen
味とパワーの爆弾のような一杯です。一番の魅力は、唐辛子の辛さと花椒の痺れを別々に、好みに合わせて調整できること。スープは濃厚で力強く、スパイスがたっぷり。豚チャーシューはとにかく圧巻で、驚くほど柔らかく脂がのっていて旨みたっぷりです。味玉も中までとろとろで完璧でした。伝説と呼ばれるのも納得の一杯です。
2026年6月
9.4/10🇯🇵 東京、日本
Ichikakuya Ramen
Special Ichikakuya bowl
日本での3杯目のラーメンです！ 力強く美味しいスープに、最高レベルのチャーシュー。玉子は物足りず、今回はメンマもきくらげもありませんでした。ほうれん草は少し浮いている感じです。それでも麺はしっかりしていて、きちんと切り盛りされたお店でした！
2025年5月
8.3/10🇯🇵 東京、日本
Ramen Yoroiya
Deluxe Shoyu
日本での4杯目のラーメンです。深く満足感のある、王道の醤油のパンチ。海苔は特に良かったのですが、チャーシューと玉子はまあまあでした。麺はもう少しコシがあっても良かったと思います。居心地の良いお店で、サービスも親切でした！
2025年5月
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